ABOUT ULU WINERY
הכירו את יקב אולו
יקב אולו, עבורנו, הוא קודם כל חלום שהתגשם
אנחנו, הילה ואמיר אולו, זוג והורים גאים לשלושה ילדים, חיינו במשך שנים חיים אחרים לגמרי. כל אחד מאיתנו רדף אחר קריירה: אמיר בצבא, והילה בעולם הניהול והשיווק, וכל זה במקביל להקמת משפחה.. כמו שאומרים: מירוץ החיים. לפני 11 שנה העתקנו את מגורינו לסביבה הכפרית השלווה של מושב גבעת ישעיהו, בניסיון למצוא פיסות של שקט עם המשפחה ביום יום העמוס של החיים. אך לאט לאט הבנו שמה שאנחנו מחפשים, גם בחיים המקצועיים, נמצא סביבנו. כשאנחנו נוהגים בבוקר לעבודה וחוזרים בערב הביתה, בגבעות המוריקות של עמק האלה.
כך החלטנו לחבר את התשוקה ארוכת השנים של אמיר ליין, עם התשוקה של הילה לעיצוב ואירוח, והקמנו את מה שיהפוך למפעל חיינו: יקב אולו. בעמק הטובל בירוק, למול נוף עוצר נשימה, נוף שהיווה תפאורה לאירועים מכוננים בהיסטוריה של עם ישראל, בלב כרמי יין וחורש ים תיכוני, קם מקום קסום על טהרת אהבת היין ואהבת האדם.
יקב אולו , עבורנו, הוא קודם כל חלום שהתגשם. יקב אולו הוא יקב בוטיק מקומי, המייצר את היינות שלו מכרמי האזור, בשיטות ייצור הנשענות על תרבות היין הישראלית המתחדשת, לצד מסורות וותיקות ממחוזות היין של העולם: צרפת, טוסקנה וספרד.
אתם מוזמנים להנות מחוויה ייחודית, בנוף עוצר נשימה, ללגום יין איכותי ומקורי באוויר הצלול, עם מוסיקה ואווירה ייחודית וקסומה. היקב מציע שורה של יינות איכות המיוצרים במקום, לצד יינות מובחרים מאזורי היין המובילים בעולם. היינות המצוינים מוגשים לצד תפריט קטן ואיכותי שמשלים את החוויה בצורה מדויקת.
יקב אולו ממוקם במושב גבעת ישעיהו שבעמק האלה, ומאפשר ישיבה בפינות חמד בטבע, להתמזג עם הטבע, להתנתק. מרכז המבקרים פתוח לשתיית יין מלווה באוכל ובמוסיקה נעימה בימי שישי בשעות: 15:00 – 09:00.
בנוסף, ניתן לקיים במקום ארועי יין בתאום מראש בכל ימות השבוע.
ניתן גם לרכוש את מבחר היינות בחנות היין שבמתחם
חזון ייצור היין
ביקב אולו אנחנו מייצרים יין ישראלי שורשי תוך שימוש בכרמים שבבעלות המשפחה. אנחנו משתמשים בידע שנאצר באזור לאורך הדורות, הנשען על הטעם הייחודי של ענבי חבל יהודה. כל זאת תוך כבוד לידע ולמסורת שנצברו באזורי היין המובחרים של צרפת, איטליה וספרד. היין שאנחנו מייצרים הוא יין בעל טעמים ועומק ישראלים מחד וניחוחות טוסקנים ופרובנסיאלים מאידך.
הבציר הראשון של היקב מוכן לשתיה.
